Notre hôtel familial en Alsace

PRÉSENTATION 

Jean-Luc

Le papa est à l’origine de la transformation de l’Auberge la Meunière telle que vous la connaissez aujourd’hui. Il a su faire évoluer le lieu au fil des années tout en préservant l’âme et l’histoire familiale.

Formé à Paris, à la Tour d’Argent et au Crillon, il cultive aujourd’hui le sens du détail en chinant, récupérant des objets et en valorisant les matériaux locaux, poursuivant ainsi, la construction de l’identité du lieu.

Francesca

La maman, véritable âme de l’Auberge pendant plus de 40 ans. Rayonnante, ambitieuse et profondément investie, elle a incarné l’esprit du lieu et en a transmis les valeurs à sa fille Liza, qui reprend aujourd’hui les rênes de l’hôtel-restaurant aux côtés de son mari Lucas.

Liza

Après des études en marketing et communication, elle a continué à s’impliquer dans l’entreprise familiale tout en explorant le monde. Revenue de voyage, elle retrouve aujourd’hui l’Auberge La Meunière avec énergie. À la réception comme en salle, elle fait vivre l’hôtel-restaurant au quotidien, avec spontanéité et attention.

Lucas

Le mari de Liza et actuel chef de l’Auberge La Meunière. Autodidacte et passionné, il propose une cuisine sincère et évolutive, au rythme des saisons. Chaque plat raconte son envie de partager et de sublimer les produits du moment.

Nassima

Présente à l’Auberge La Meunière depuis 18 ans, Nassima est un pilier de la maison. Responsable de la réception et de la salle, elle connaît chaque recoin et accueille les clients avec une grande fidélité et beaucoup d’attention.

Son petit plaisir ? Le filet de cabillaud et potimarron rôti signé Lucas (un petit best-seller de la carte automnale).

Élise

Arrivée en 2025, Élise est fleuriste de métier. Aujourd’hui, elle partage son temps entre la salle et les petits-déjeuners certains jours de la semaine, tout en continuant de faire vivre sa passion pour la décoration d’événements, de boutiques et de mariages.

Raffinée, dynamique et polyvalente, elle apporte une touche délicate à la maison. Grande gourmande, son péché mignon reste le sucré… avec un faible assumé pour l’opéra poire-chocolat qui figurait à la carte la saison dernière.

Julie

Originaire de Lièpvre, au cœur de la vallée de Sainte-Marie-aux-Mines, Julie veille chaque matin sur les petits-déjeuners de l’Auberge La Meunière. C’est grâce à son calme, sa douceur et son sens du service que la journée commence toujours dans les meilleures conditions. Discrète mais essentielle, elle incarne une présence rassurante et attentionnée auprès des clients. Sa boisson favorite ? Un bon espresso le matin, et un riesling Vieilles Vignes du domaine Jean Sipp pour accompagner un plat de La Meunière.

Hacer

Présente à l’Auberge La Meunière depuis 14 ans, Hacer est la fée des « logis ». Femme de chambre expérimentée, elle connaît chaque recoin de l’hôtel et veille avec soin à ce que tout soit impeccable.

Son terrain de jeu préféré ? Les 24 chambres, qu’elle maîtrise sur le bout des doigts, avec une petite affection particulière pour la chambre Joséphine, sa préférée !

Toujours efficace et souriante, elle contribue chaque jour à la qualité et au confort du séjour des clients.