À l’Auberge La Meunière, une équipe familiale vous accueille avec attention. Du sourire au petit déjeuner au cœur mis dans chaque assiette, nous vous recevons chaque saison de fin mars à fin décembre.
Et puis, il y a l’équipe. L’ambiance familiale et la solidarité comptent beaucoup. Chacun met la main à la pâte et participe, à sa manière, à la vie de la maison.
Parmi les missions parfois plus insolites, il y a aussi… l’égrainage des kumquats ! Une petite tâche minutieuse réalisée pour préparer le plat du mois.
Après quatre années à l’Auberge, Muriel connaît donc la maison sous toutes ses facettes… et continue d’en apprécier la diversité.
Depuis septembre 2026, Zyan a rejoint les cuisines de l'Auberge la Meunière pour débuter son apprentissage. À seulement 15 ans, il découvre le quotidien d'une cuisine professionnelle avec une passion déjà bien ancrée.
Originaire de Sainte-Marie-aux-Mines, Zyan a grandi dans une famille italienne de restaurateurs. La cuisine fait donc partie de son univers depuis toujours.
Ce qui l’attire particulièrement ? La possibilité de créer, d’apprendre et surtout de travailler goûts et saveurs d’ailleurs. Il se voit déjà proposer une entrée ou un plat d’inspiration asiatique comme un wok thailandais… Une envie qui pourrait un jour se retrouver dans les assiettes de l’Auberge la Meunière ? Future carte du mois à suivre…
En attendant, Zyan fait ses premiers pas dans la brigade et apprend chaque jour aux côtés de Lucas et de l’équipe. Et comme dans toute cuisine qui vit, l’apprentissage passe aussi par les petites habitudes et les plaisanteries du quotidien.
Sa blague préférée du moment, signée Lucas, le cuisinier chef ? Un bon vieux « Hopla »… comme les œufs !
Une première année d’apprentissage qui ne manque donc ni de travail, ni de projets, ni d’une bonne dose de bonne humeur !
COLONNE 1 Le papa est à l’origine de la transformation de l’Auberge la Meunière telle que vous la connaissez aujourd’hui. Il a su faire évoluer le lieu au fil des années tout en préservant l’âme et l’histoire familiale.
Formé à Paris, à la Tour d’Argent et au Crillon, il cultive aujourd’hui le sens du détail en chinant, récupérant des objets et en valorisant les matériaux locaux, poursuivant ainsi, la construction de l’identité du lieu.
La maman, véritable âme de l’Auberge pendant plus de 40 ans. Rayonnante, ambitieuse et profondément investie, elle a incarné l’esprit du lieu et en a transmis les valeurs à sa fille Liza, qui reprend aujourd’hui les rênes de l’hôtel-restaurant aux côtés de son mari Lucas.
Après des études en marketing et communication, elle a continué à s’impliquer dans l’entreprise familiale tout en explorant le monde. Revenue de voyage, elle retrouve aujourd’hui l’Auberge La Meunière avec énergie. À la réception comme en salle, elle fait vivre l’hôtel-restaurant au quotidien, avec spontanéité et attention.
Le mari de Liza et actuel chef de l’Auberge La Meunière. Autodidacte et passionné, il propose une cuisine sincère et évolutive, au rythme des saisons. Chaque plat raconte son envie de partager et de sublimer les produits du moment.
Présente à l’Auberge La Meunière depuis 18 ans, Nassima est un pilier de la maison. Responsable de la réception et de la salle, elle connaît chaque recoin et accueille les clients avec une grande fidélité et beaucoup d’attention.
Son petit plaisir ? Le filet de cabillaud et potimarron rôti signé Lucas (un petit best-seller de la carte automnale).
Arrivée en 2025, Élise est fleuriste de métier. Aujourd’hui, elle partage son temps entre la salle et les petits-déjeuners certains jours de la semaine, tout en continuant de faire vivre sa passion pour la décoration d’événements, de boutiques et de mariages.
Raffinée, dynamique et polyvalente, elle apporte une touche délicate à la maison. Grande gourmande, son péché mignon reste le sucré… avec un faible assumé pour l’opéra poire-chocolat qui figurait à la carte la saison dernière.
Originaire de Lièpvre, au cœur de la vallée de Sainte-Marie-aux-Mines, Julie veille chaque matin sur les petits-déjeuners de l’Auberge La Meunière. C’est grâce à son calme, sa douceur et son sens du service que la journée commence toujours dans les meilleures conditions. Discrète mais essentielle, elle incarne une présence rassurante et attentionnée auprès des clients.
Sa boisson favorite ? Un bon espresso le matin, et un riesling Vieilles Vignes du domaine Jean Sipp pour accompagner un plat de La Meunière.
Présente à l’Auberge La Meunière depuis 14 ans, Hacer est la fée des « logis ». Femme de chambre expérimentée, elle connaît chaque recoin de l’hôtel et veille avec soin à ce que tout soit impeccable.
Son terrain de jeu préféré ? Les 24 chambres, qu’elle maîtrise sur le bout des doigts, avec une petite affection particulière pour la chambre Joséphine, sa préférée !
Toujours efficace et souriante, elle contribue chaque jour à la qualité et au confort du séjour des clients.
Arrivée pour la saison 2026 en cuisine à l’Auberge La Meunière, Caroline, 28 ans, est fraîchement thannenkirchoise.
Après un CAP menuiserie, elle se tourne vers la boulangerie et part en apprentissage en Haute-Savoie, avant de revenir s’installer dans la région. Aujourd’hui, elle met son savoir-faire au service des gourmands et s’occupe des viennoiseries du petit-déjeuner et reprend les rênes des desserts de la carte du mois (clin d’œil à Nico, que l’on remercie pour toutes ces années de créations).
Côté nature et rando, sa balade préférée commence au départ du village : une montée en forêt jusqu’au massif du Taennchel. Deux heures trente de calme, au cœur des bois !
Depuis quatre ans, Muriel fait partie de l’équipe de l’Auberge la Meunière. Et si elle devait définir son quotidien en un mot, ce serait sans aucun doute : la polyvalence.
Plonge, cuisine, lingerie, préparation du petit-déjeuner… Muriel intervient là où l’on a besoin d’elle et apprécie justement cette diversité. Ne pas faire toujours la même chose avec son lot de missions et de nouveaux rythmes, même si elle a une petite préférence pour la partie cuisine.
Ce qu’elle aime particulièrement à l’Auberge la Meunière, c’est le cadre. La vue sur les paysages de Thannenkirch, le calme et le côté reposant. La zénitude et l’énergie positive du lieu contribuent à faire de l’Auberge un environnement dans lequel elle se sent bien.
Et puis, il y a l’équipe. L’ambiance familiale et la solidarité comptent beaucoup. Chacun met la main à la pâte et participe, à sa manière, à la vie de la maison.
Parmi les missions parfois plus insolites, il y a aussi… l’égrainage des kumquats ! Une petite tâche minutieuse réalisée pour préparer le plat du mois.
Après quatre années à l’Auberge, Muriel connaît donc la maison sous toutes ses facettes… et continue d’en apprécier la diversité.
Depuis septembre 2026, Zyan a rejoint les cuisines de l'Auberge la Meunière pour débuter son apprentissage. À seulement 15 ans, il découvre le quotidien d'une cuisine professionnelle avec une passion déjà bien ancrée.
Originaire de Sainte-Marie-aux-Mines, Zyan a grandi dans une famille italienne de restaurateurs. La cuisine fait donc partie de son univers depuis toujours.
Ce qui l’attire particulièrement ? La possibilité de créer, d’apprendre et surtout de travailler goûts et saveurs d’ailleurs. Il se voit déjà proposer une entrée ou un plat d’inspiration asiatique comme un wok thailandais… Une envie qui pourrait un jour se retrouver dans les assiettes de l’Auberge la Meunière ? Future carte du mois à suivre…
En attendant, Zyan fait ses premiers pas dans la brigade et apprend chaque jour aux côtés de Lucas et de l’équipe. Et comme dans toute cuisine qui vit, l’apprentissage passe aussi par les petites habitudes et les plaisanteries du quotidien.
Sa blague préférée du moment, signée Lucas, le cuisinier chef ? Un bon vieux « Hopla »… comme les œufs !
Une première année d’apprentissage qui ne manque donc ni de travail, ni de projets, ni d’une bonne dose de bonne humeur !
Offrez un week-end de détente au grand air dans un hôtel de charme à prix doux. Visites, ballades, plaisirs d’une cuisine de terroir raffinée, alliez détente et découverte culinaire dans un cadre plein de chaleur.
Les cookies assurent le bon fonctionnement de notre site. En poursuivant votre navigation, vous acceptez leur utilisation.En savoir plusJ'accepte
