Au cœur de l’Alsace, à 4 km du Château du Haut-Koenigsbourg et de la Route des Vins, sur les contreforts du massif du Taennchel, Thannenkirch est un petit village paisible qui abrite un véritable lieu de détente et de convivialité.
L’Auberge La Meunière, plus qu’un hôtel, est une maison familiale où l’accueil rime avec chaleur et authenticité. Installée dans un bâtiment du XVIIIe siècle, elle compte aujourd’hui 25 chambres au charme unique, réparties en quatre ambiances : villageoise, montagnarde, bourgeoise et paysanne. Chacune porte un nom qui raconte une histoire : celui d’un ancêtre, revisité au féminin, ou un clin d’œil à des moments marquants de la vie de la maison – comme Victoire, dernière chambre rénovée.
Le tout a été pensé avec soin par Jean-Luc Dumoulin, le papa de Liza, amoureux de la pierre de grès locale et du bois des montagnes avoisinantes, et par Francesca, la maman de Liza, qui veille à offrir à chacun un cadre chaleureux, créatif et raffiné.
Côté cuisine, place à Lucas Frey.
À La Meunière, la famille s’agrandit aussi par cœur. Liza, la fille de la maison, est revenue travailler à l’auberge après ses voyages. C’est en Australie qu’elle a rencontré Lucas, aujourd’hui son mari. De retour en Alsace, Liza retrouve naturellement sa place au sein de l’équipe, tandis que Lucas découvre peu à peu l’univers de l’auberge. D’abord chargé de l’entretien des espaces verts, il franchit un jour le seuil de la cuisine… pour ne plus en ressortir !
Formé sur le tas et guidé par la passion, il gravit chaque étape, jusqu’à reprendre le flambeau culinaire de Thomas Dumoulin, le fils de la maison, qui a été formé dans de très belles maisons alsaciennes – Le Chambard, l’Auberge de l’Ill, Le Suquet à Laguiole et qui a su allier tradition et raffinement, dans le respect des saisons et du terroir.
Aujourd’hui, Lucas signe une cuisine à son image : gourmande, généreuse et inventive, rythmée par les saisons et les produits locaux dès que possible. Les grands classiques alsaciens gardent une place de choix sur la carte, avec ce supplément d’âme qui fait toute la différence. Parce qu’ici, une bonne choucroute vaut bien tous les discours.
Séjourner à La Meunière, c’est profiter d’un espace de détente et de plaisir culinaire au grand air, à quelques minutes seulement des joyaux de l’Alsace – Riquewihr, Bergheim (élu Plus beau Village de France en 2022), Éguisheim, Kaysersberg, Ribeauvillé… mais loin de l’agitation des foules.
Offrez un week-end de détente au grand air dans un hôtel de charme à prix doux. Visites, ballades, plaisirs d’une cuisine de terroir raffinée, alliez détente et découverte culinaire dans un cadre plein de chaleur.
25 chambres de charme tout confort, personnalisées et authentiques, décorées avec des matériaux locaux. Possibilité balcon et terrasse privative.
Réservez votre chambreA 4km du Château du Haut-Koenigsbourg et de la Route des Vins, Ribeauvillé ou Riquewihr, le point de départ idéal pour toutes vos visites au cœur de l’Alsace.
Le GR5 passe devant notre maison qui vous propose tout un menu de ballades détente ou circuits de randonnée. Vous pouvez louer votre vélo VTT directement à l'hôtel
Une maison de charme idéale pour un travail en équipe et une ambiance constructive.
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